一、走红的边角料食品
边角料食品指在食品制作过程中被切割下来的边角零碎,这些边角料由于形状不规则等原因不被正装产品采用,比如面包边、三文鱼、牛排、火腿碎等,部分工厂会收集整合边角料,重新包装,再低价出售。
边角料食品契合部分年轻人寻求实惠、省钱的消费心理,因此边角料食品迅速成为新晋流量密码在各大平台如火如荼地发展。
二、不可小觑的食品安全隐患
目前市场上一些号称是大牌零食的边角料,不仅未标注生产日期和生产厂家,产品包装也不严实,此类“三无”产品成为食品安全管理的漏网之鱼流落到市场,必然对消费者的健康产生威胁。
三、自动包装机保障食品安全
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