预制菜自动包装机不同市场环境也有不同的选择,常见的新鲜蔬菜预制菜自动包装机通常都是用气调膜盒装的比较多,以及牛排的贴体真空膜包装机,新鲜鸡翅可以选择给袋式自动包装机。
1.生鲜食品
生鲜食品以蔬菜,鱼肉为主。通常新鲜蔬菜均以净菜方式出现,将蔬菜挑选洗净并处理后装入包装中,此类产品通常会以盒装的形式出现。代表包装设备有盒式气调膜包装机,枕式包装机与真空贴体包装机。
2.冷冻食品
冷冻食品以丸子、鹌鹑蛋、鸡翅等速冻食品为主。通常这类冷冻预制菜食品以袋装为主,被广泛使用在大型商业场景下,如:饭店、酒楼等场所。代表包装设备有给袋式包装机,枕式包装机与立式包装机。
3.即食食品
即食食品通常熟食会比较多,如卤肉,烧鸡、寿司等。此类预制菜食品在食品安全方面要求通常会非常高,需要经过多少杀菌工序。代表包装设备有给袋式真空包装机、以及贴体真空包装机。
4.即热食品
即热食品是现在很多人认为预制菜食品,即热食品不只是简单的加热一下的那种快速食品,其实还包含了半成品食品在内的产品。常见的预制菜即热食品有海底捞自热火锅,酸菜鱼,红烧肉等。此类食品通常含有多种不同配料,会涉及很多包装设备。代表包装设备有枕式包装机,给袋式包装机以及立式包装机。
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